BOMBOCADO DE MANDIOCA....COM MANDIOCA E CÔCO

É UM POUCO MAIS TRABALHOSO E TAMBÉM MAIS CARO, MAS É O ORIGINAL....


BOMBOCADO DE MANDIOCA

INGREDIENTES

-1 prato fundo de mandioca ralada
-1 prato fundo de açúcar
-1 prato fundo de queijo ralado (meia cura)
-3 colheres (sopa) de manteiga
-4 ovos
-1 vidro de leite de coco (200 ml)
-manteiga e açúcar para untar a fôrma
MODO DE FAZER
Coloque em um recipiente a mandioca (crua e ralada), o açúcar, o queijo, a manteiga, os ovos levemente batidos e o leite de coco. Misture para se agregarem.
Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar cristal. Leve ao forno (180°) por aproximadamente 40 minutos.